A oferta gastronômica de Santiago é bastante variada e de alto nível, incomparavelmente superior à de Buenos Aires, que todavia na minha opinião segue imbatível nas categorias "massas" e "carnes".
Em geral os restaurantes da capital chilena não são baratos - muitos deles têm preços equivalentes aos de São Paulo, mas com a diferença de que em Santiago você provavelmente comerá os melhores pescados e frutos do mar da sua vida. Vale esquecer o fator preço e gastar um pouquinho mais.
Importante dizer que, no Chile, o valor da conta NÃO INCLUI SERVIÇO. Assim como no Brasil, o normal é deixar 10% (valor integralmente revertido para os garçons), mas nos restaurantes mais chiques deixar um pouco mais (15% é o ideal) é uma forma educada de retribuir o excelente atendimento que você certamente receberá. Sair sem deixar serviço significa que você não gostou da comida, assim como no Brasil.
Fiquei 3 semanas na capital chilena. Foram 21 restaurantes, alguns deles mereceram repeteco, em outros fui apenas uma vez. Busquei explorar ao máximo os restaurantes que visitei, desde ambiente, serviço, comida e oferta de vinhos.
Meu objetivo foi visitar lugares frequentados e elogiados pelos chilenos. Se quem mora na cidade vai e gosta, quer dizer que vale a pena conhecer. É claro que fui em lugares 110% turísticos, mas eu quero que você pense apenas nos lugares que visitará - a lista de restaurantes, deixa comigo!
Segue a lista de restaurantes onde comi (a medida em que sejam publicados no blog, disponibilizarei aqui os links para facilitar o acesso):
Grupo 1 - Inesquecível. Mais importante do que visitar o Palácio de La Moneda:
Grupo 2 - Excelente. Arrume um jeito de conhecer:
Grupo 3 - Muito bom. Vá se tiver tempo:
Grupo 4 - Bom. Vá se tiver tempo (e se achar que vale a pena):
Grupo 5 - Nada de mais. It's up to you:
